Как убрать кислоту из борща: раньше проблему решали сахаром, но поможет бабушкин метод

Кулинария

борщ

Даже у самой опытной хозяйки случаются неприятности в процессе готовки: то блюдо пересолено, то борщ слишком кислый на вкус.

Исправить ситуацию не всегда получается только сахаром. Так можно еще больше испортить блюдо, которое впоследствии невозможно употреблять в пищу.

Чтобы борщ имел сбалансированный вкус и получился невероятно ароматным, нужно использовать продукты, которые не найти в оригинальном рецепте.

Сделайте так и поверьте, что результат вас невероятно удивит.

борщ
Фото: © Белновости

Как избавиться от избыточной кислоты в борще

Выручит пищевая сода (NaHCO3), она поможет убрать неприятный привкус. 

На большую кастрюлю борща добавляют всего 1/3 чайной ложки соды. А если емкость поменьше, то и соды пойдет одна щепотка. Главное – не переборщить, чтобы этот ингредиент не сыграл злую шутку с первым блюдом.

Также в борщ добавляют куриные яйца. Их нужно предварительно нарезать кубиками и добавить в кастрюлю за несколько минут до окончания приготовления.

Автор: Елена Гутыро

Оцените статью
Новый год 2023 - Кролика